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[转帖] 虾仁南瓜炒饭[13P]

thail0ng2013

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1楼大中小发表于 2018-11-12 12:48 只看该作者

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虾仁南瓜炒饭[13P]

用料主料

米饭一碗辅料南瓜40克虾仁几个盐一撮油一勺葱花一撮虾仁南瓜炒饭的做法1.
南瓜去皮去芯切成片，放在蒸架上蒸熟

2.
龙虾白灼后剥去壳

3.
所有的食材准备好

4.
油锅烧热，将剩米饭倒入锅里，大火翻炒至饭粒颗颗分散

5.
将蒸好的南瓜倒进去

6.
翻炒均匀

7.
加入虾仁

8.
加入适量盐和葱花，拌匀后装入碗里，压紧，倒扣在盘子里即可

虾仁南瓜炒饭成品图

烹饪技巧
1、南瓜含水量大，用来做炒饭的剩米饭一定要越干越好。
2、米饭炒散后再加入南瓜，否则米饭结块。

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昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2018-11-12 20:34

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sad1102328

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2楼大中小发表于 2018-11-27 15:06 只看该作者

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哇，色香味俱全啊，一看就觉得很好吃，你南瓜是切碎了再倒进去，还是倒进去再弄碎的？

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d2hxh

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3楼大中小发表于 2018-11-27 23:21 只看该作者

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刚刚吃饭十个饺子，看到图片后，又饿了

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cyx1999

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4楼大中小发表于 2018-11-29 17:39 只看该作者

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自己剥的虾仁才好吃，靠谱。南瓜配虾仁，有创意

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Toni77

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5楼大中小发表于 2018-11-30 00:11 只看该作者

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看着就有食欲，南瓜是不易熟的，所以得蒸的时间稍长些。

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qq591503

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6楼大中小发表于 2018-11-30 02:26 只看该作者

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这个炒饭比扬州炒饭好吃，以前吃过一次自己也试炒过弄不了别人的味道

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wzst2

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7楼大中小发表于 2018-11-30 23:05 只看该作者

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很美味的一道炒饭！
南瓜水分确实大，建议用滤纸包裹放置半小时或者纱布裹起来甩两下！
虾如果切碎一点，一勺子入口，虾的鲜美、南瓜的甘甜、米饭Q弹，能够瞬间在口腔里绽放！
满足感十足啊！！

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花米金币 +2 认真回复，奖励！ 2018-12-1 11:20

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summer3239

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8楼大中小发表于 2018-12-1 08:10 只看该作者

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炒得真好看！会不会南瓜水分多炒不起来？

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