打印

[转帖] 辣椒炒鱿鱼[15P]

laotang5858

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 62
金币: 3103 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-5-28
最后登录: 2013-1-10

1楼大中小发表于 2012-7-13 15:38 只看该作者

0

辣椒炒鱿鱼[15P]

　　
　　原材料：鱿鱼一条，辣椒，葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菜，酱油，料酒，糖，盐，醋
　　

　　
　　鱿鱼洗净后改刀，在鱿鱼主体上切十字花，然后再切成小块
　　

　　
　　改刀后的原材料
　　

　　
　　将鱿鱼在开水中过一下，开水中放料酒盐
　　

　　
　　过水后的原材料组合
　　

　　
　　先将鱿鱼用油翻炒，后加入料酒，盐，酱油，少量醋，少量糖
　　

　　
　　炒完鱿鱼后原材料
　　

　　
　　锅热后放油，四成熟后加入花椒，干红辣椒翻炒
　　

　　
　　加入葱姜蒜继续翻炒
　　

　　
　　再加入小辣椒翻炒，直到出来辣味后加入鱿鱼翻炒均匀即可。(可再放少量盐让辣椒有味道)
　　

　　
　　加入鱿鱼翻炒后成品就做好了，以前我们都会再放些孜然，放入孜然后鱿鱼会有一种烧烤的味道，没有孜然的鱿鱼口味就差了点，这次因为家里没有孜然了，所以只能这么凑合了，哈哈，下面是我的鱿鱼成品及其特写
　　

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +7 辛苦啦！ 2012-7-13 19:07

TOP

作者的其他主题:
卤鸡 [7P] 北方秘笈葱爆肉 [16P] 凤尾腰花 [7P] 韩媒曝孙妍在私照甜美萝莉床上穿睡衣劈叉 [40P] 倪妮深夜素颜接冯绍峰收工见男友满脸甜笑 [15P] 有恋父情结甘心嫁老男人的一线女星[10P]

spanding

Ban to Visit(禁访)

积分: -17
金币: -101 枚
威望: -3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-8-12
最后登录: 2019-5-31

2楼大中小发表于 2012-7-13 21:19 只看该作者

0

回复 1楼的帖子

这道菜的卖相很好呀，看着很有食欲。就是不知道味道如何！明天试试。

TOP

haomin461

LEVEL 1

积分: 2
金币: 80 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-5-20
最后登录: 2019-3-3

3楼大中小发表于 2012-7-14 15:46 只看该作者

0

楼主，多少钱一份辣椒炒鱿鱼啊，你的这盘色泽艳丽啊，一看就能勾起食欲！辛苦了

TOP

bassas

LEVEL 1

积分: 2
金币: 80 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-2
最后登录: 2018-8-25

4楼大中小发表于 2012-7-14 16:31 只看该作者

0

鱿鱼其实清蒸才是王道，在微波炉内微大约4分钟左右，出炉后辅以酱油、蒜头酱，实是美味！

TOP

小骷头

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 235 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-1-6
最后登录: 2022-11-1

5楼大中小发表于 2012-7-15 01:04 只看该作者

0

小时候妈妈经常做这道菜很喜欢下次自己试试

TOP

siwenbailei

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 14
金币: 1424 枚
威望: -3 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-7-29
最后登录: 2023-7-26

6楼大中小发表于 2012-7-15 10:14 只看该作者

0

很喜欢这个菜，尝试煮过这道菜，只是那种水发鱿鱼总感觉有一股怪味，怎么泡也软不了，吃着还是觉得像是橡胶，塑料的感觉

TOP

[转帖] 辣椒炒鱿鱼[15P]

辣椒炒鱿鱼[15P]

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子