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蜜汁苦瓜

• 做法：拌
• 口味：其它口味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 苦瓜1根

• 枸杞子15粒

调料

• 蜂蜜适量
• 白糖适量
• 水适量
• 白醋适量

         喜欢苦瓜的清苦味，这是别种蔬菜无法替代的。每年夏季，我家的餐桌上总少不了苦瓜，炒的炖的烧的，换着花样儿吃，苦瓜也可变换出花样繁多的菜式，夏天的气温逐渐升高，人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降，因此饮食宜清淡，要多吃容易消化的食物。苦瓜口感不好，不过我挺喜欢吃这道蜜汁苦瓜，香甜的口感，苦瓜的苦味就没多少了。
枸杞加温水泡开
取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁

苦瓜洗净，中间切断
用筷子把内部籽瓤去掉
苦瓜切片

锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水
沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀
撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可




1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿。
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃。

[ 本帖最后由 13783597900 于 2012-7-20 17:38 编辑 ]

冷鹰傲世

我不管用什么办法那苦瓜还是吃不进，还是苦

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这个也是我在网上找的，没做过，你可以试试，呵呵。不过我喜欢吃苦瓜，就是吃苦味，生活有很多苦楚，吃着苦瓜我就当发泄，想着不爽的事。吃的津津有味。