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烹制方法　

材料：面筋（250g）、青蒜（100g）
调料：香醋（45ml）、白砂糖（45g）、盐（5g）、刀嘜橄榄芥花籽油（30ml）



1　将水面筋剪成小块，放入凉水中泡一会儿；青蒜斜切成丝备用。



2　大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮2分钟捞起，沥干水分备用（不必煮太软）。



3　取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅匀，调成糖醋汁。



4　大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟。



5　淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。

feiwei800

好简单喔，这面筋在市场上挺贵的，希望楼主能够在发多点简单的菜吧，好给我这个懒人去做吧