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[转帖] 幹鍋小排[13P]

13K浪哥

無痕

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-18 23:44  只看该作者
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幹鍋小排[13P]


干锅小排
原料：小排骨 500g

土豆 2个

甜椒 2个

紫色洋葱 1个

料酒 适量

糖 5g

酱油 适量

姜 适量

干锅小排做法
1 小排骨清洗干净，入锅煮熟

2 捞出控干水，加入酱油少许，腌制20min

3 洋葱和甜椒切丝，土豆去皮切条，姜切片

4 锅内放入油，放入姜片，煸出香味




5 锅内倒入沥干的排骨，煸到表面略焦

6 放入料酒

7 放入土豆条



8 待土豆熟软后大火收汁，临近出锅放入甜椒丝和洋葱丝，翻炒均匀








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  • wuwangma 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-9-19 01:34

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-19 00:04  只看该作者
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学到了，这菜看起来很诱人，不知道有么有做羊排的方法，家里人喜欢吃羊肉。

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ak47mp44

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-19 13:16  只看该作者
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有时间可以试试看，应该很不错啊

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realencore

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-20 11:17  只看该作者
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能不能先洗净，腌排骨，上锅蒸熟，在入锅煸炒？好像更入味

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xu2252113

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5楼 大 中 小 发表于 2012-9-22 21:04  只看该作者
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做的时候加点干的辣椒再加点糖和蒜蓉，这样会更好吃

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lsih

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6楼 大 中 小 发表于 2012-9-23 03:30  只看该作者
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把土豆放在肉里真是很聪明的做法,技能吸收肉类的油腻,又可以发挥土豆特有的口感.

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yqh3664

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7楼 大 中 小 发表于 2012-9-23 21:12  只看该作者
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这菜看起来很诱人，有时间也学着做做。

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