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买一个沙锅，买些骨头，熬一褒汤，加点药材。买些桂林米线，要中大的，提前数小时泡在水里面。注意把握好时间，时间断会硬心，时间长会断线。把汤放到沙锅，放点鸡精粉，等材料，放吃菜（大白菜，小蛋，红萝卜丝，葱花，还有那个黄色的药材叫什么我忘记了好象是黄花菜还是什么来的）这个不限，根据你个人的喜欢放什么材料，把材料都煮开了后就放泡好的米线大火煮，水开了就OK了，第一次做会失败，多做几次就成功了，我是茂名人，我几年没吃了，我很怀念以前和初恋去吃啊~~希望你做的好好吃的，到时后跟朋友分享啊~。辣子鸡，先买一个鸡，把油腻的拿下去去炸油，油不够可以加花生油，然后放在小沙锅，加点辣椒油，辣椒，还有你喜欢的材料，但是慢火闷，一定要定时去看火。小心鸡肉变黑肉哦[img]http://d.hiphotos.baidu.com/baike/c0%3Dbaike92%2C5%2C5%2C92%2C30/sign=b3e1fc614134970a537e187df4a3baad/29381f30e924b899b2334d766e061d950a7bf6[img]成品[/img]74.jpg[/img]辣子鸡+佐料