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| jason337 发表于 2018-7-31 16:49 只看TA 1楼 |
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[保健养生] 牛鞭有什么营养价值？适合什么人吃？ 牛鞭也就是牛的生殖器官，自古以来人们提起牛鞭，马上会联想到壮阳补肾。认为是大补食材，珍贵食材，吃了效果肯定好，这种想法已经根深蒂固。事实上真的有这么神奇吗？中医讲究“以形补形”，吃猪腰子补肾壮腰，吃猪脑补脑，猪血补血，牛鞭壮阳……等等之类的。 如今屡次三番遭到质疑，牛鞭壮阳更是有夸大的嫌疑。西医认为壮阳靠吃食物并没有效果，主要还是药物有功效。中医则辩论牛鞭含有雄激素，脂肪、蛋白质都是具有壮阳的效果。传统的医学更是认为具有养元固本，强筋壮骨，补肾壮阳，主冶阳痿、遗精、早泄，腰酸背痛，滋润美肤。 并不能否认它的营养价值，因为含有的胶原蛋白质超高，达到了98%。关于胶原蛋白质的作用，大家都有所了解，美颜、延缓衰老、丰胸等功效。还含有其它的营养成分，以每一百克来算：能量117大卡，蛋白质27.2克，钠32毫克，钙10毫克，磷18毫克，铁3毫克。此外，还含有人体不可缺少的铜元素，主要作用是对免疫系统，血液和心脏有着重要的作用。 事实上营养对比的话，牛鞭跟猪尾、猪蹄相差不多，只是含有的蛋白质多一点，其它成分甚至比猪尾还少。还有一点值得讲的，中医认为牛鞭壮阳是含有雄激素。可是西医则认为，雄激素确实是有作用，但是在高温的烹饪下，很快就荡然无存，人体根本就吸收不到，除非是生吃。 适合什么样的人吃呢？男女都可以食用，除了儿童，内有火热者，痛风患者之外。 |
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| ec2001 发表于 2018-8-1 21:52 只看TA 2楼 |
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西医角度看，牛鞭的营养价值只不过是胶原蛋白及其他微量元素而已，没什么特别的。 但事实是，牛鞭吃了之后硬上好几天，而且超级硬，西医怎么解释，我吃上一大把善存一大瓶胶原蛋白并不会硬 |
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| yshdsb 发表于 2025-3-10 19:10 只看TA 7楼 |
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一、营养价值 高胶原蛋白：牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，有助于皮肤弹性、关节健康，女性食用可美容养颜。 优质蛋白与矿物质：富含蛋白质（每100克约20克）、锌、铁等，可增强免疫力、促进代谢。 传统中医功效：中医认为其能温补肾阳，改善肾虚阳痿、腰膝酸软等症状，但西医认为其壮阳效果有限。 二、适合人群 体质虚弱者：如贫血、水肿、易疲劳人群，可补充营养、改善体力。 肾虚男性：传统观念认为可辅助缓解肾虚相关症状，但需注意摄入量（建议每天不超过1根）。 女性适量食用：胶原蛋白对女性美容有益，但需控制频率。 三、注意事项 禁忌人群：儿童、更年期老人、湿热体质、心血管疾病患者及孕妇等不宜食用。 烹饪建议：优先选择新鲜牛鞭，多炖煮以保留营养，避免过量引发虚火。 总之，牛鞭虽有一定滋补作用，但需理性看待其功效，根据体质和需求适量食用。 |
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