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| 狂运浩 发表于 2023-9-19 13:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芒果盒子蛋糕[17P]  做法步骤  1成品图。  2制作方法：1.容器里加入50克牛奶，玉米油50克，搅拌糖乳化。2.加入60克过筛面粉，翻拌均匀，加入5个蛋黄翻拌均匀。3.蛋清5个，加入几滴柠檬汁，白糖50克，分三次加入，低俗打发鱼眼泡加入白糖，二次打发细腻泡加入白糖，三次高速打发七分满加入白糖，提起打蛋器有鹰嘴弯钩即可。4.蛋黄糊里加入三分之一蛋白翻拌均匀。蛋黄糊放入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。  3模具铺一层吸油纸，倒入面糊，轻震几下。  4烤箱提前预热，上下火160，烘焙20分钟。温度仅供参考。  5时间到了，取出倒扣架上放凉。用模具按压出圆坯。  6动物淡奶油200克，加入20克白糖，打发硬性发泡，备用。盒子底部挤入适量奶油。  7放入蛋糕坯。  8二次挤入适量奶油。  9加入适量芒果丁。  10继续当一片蛋糕坯。  11表面抹一层奶油，挤花边装饰一下。  12放入适量芒果丁。  13香甜可口，甜而不腻，一口甜品可以治愈好心情。  14成品图。  15成品图。  16成品图。 |
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