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肉末凉面[18P]
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作者:
咖啡某人
时间:
2018-11-10 14:41
标题:
肉末凉面[18P]
用料主料
面170克
肉末100克辅料食用油2勺盐1勺生抽1勺老抽1小勺绵白糖1小勺蒜瓣2瓣肉汤少许肉末凉面的做法1.
准备所需主料。
2.
锅中放入适量水，水煮开后放入面煮。
3.
煮熟的面放入凉开水中清洗一下，然后浸在凉开水中备用。
4.
取少许肉汤备用。
5.
锅中放入少许食用油，油温高放入肉末煸炒。
6.
煸炒至肉末变色放入生抽，老抽，盐，糖适量水，盖上锅盖，等到汤汁基本收干即可。
7.
把面从凉开水中取出。
8.
锅中放入食用油，油温高放入蒜瓣爆香。
9.
放入面。
10.
放入肉汤汁。
11.
翻拌均匀即可。
12.
把面取出，放入器皿中，放入肉末即可。
肉末凉面成品图
烹饪技巧
煮好的面一定要放在凉开水中清洗一下，这样煮出来的面特别爽口。
[
本帖最后由 咖啡某人 于 2018-11-10 14:43 编辑
]
作者:
loveizumi
时间:
2018-11-10 21:09
这个面条还不错，不过我个人喜欢圆条面，不喜欢宽面。
作者:
h09kkal
时间:
2018-11-10 22:37
这和杂酱面的做法差不多.面条过下冷水.这道很重要
作者:
天朝小7
时间:
2018-11-10 23:39
半夜进来翻这个帖子，肚子饿死了
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