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[一代综师]豆浆也能做松饼？低热量又解馋[11P]
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时间:
2023-9-12 09:41
标题:
[一代综师]豆浆也能做松饼？低热量又解馋[11P]
天气一冷，整个人就变得惫懒了，特别是早上的时候，更加起来不床，就想在暖和的被子里多睡一会儿。可早餐还是要准备的，孩子们要上学，还正是长身体的时候，早餐可是一日三餐的重中之重，绝对不能敷衍。为了每天能够多睡十分钟，懒妈也有好办法哦。今天这款松饼做起来简单，方便，面糊拌匀以后烙熟就可以，不出十分钟就可以做出一盘松软香甜的松饼，最适合当做冬日的早餐啦。
【豆浆松饼】
【食材】：藜麦紫薯豆浆 100g，低筋面粉 100g，鸡蛋 1个，色拉油 15g，细砂糖 15g，无铝泡打粉 3g。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。豆料包放入豆浆机磨成豆浆，倒出一杯来晾凉备用。
2.将鸡蛋敲入碗中，加入15g色拉油和15g细砂糖，搅拌均匀。
3.然后将100g晾凉的藜麦紫薯豆浆倒入碗中，再次搅拌均匀。
4.将100g低筋面粉和3g无铝泡打粉混合均匀，然后过筛到碗中。
5.蛋抽用“之”字形搅拌，直到看不见干面粉，成为细腻的松饼面糊。
6.早餐机预热2分钟，舀一勺面糊倒入煎盘。我用的是不锈钢的汤勺，一勺面糊刚好可以做一个松饼。
7.勺子尽量保持不动，让面糊从中间位置滴落下去，面糊会自动流向四周变成圆形。
8.面糊表面出现小气泡的时候，就可以翻面了。翻面以后继续加热几秒钟，一个松饼就完成了。然后继续做下一个，直到把剩下的面糊用完。
【小贴士】：
1.松饼的面糊应该是有光泽的，细腻的，不能有面疙瘩。流动性要强，稀稠度要把握好，太稠的话面糊不能自动摊圆，太稀的话会不成型。
2.这个松饼的甜度不高，可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳等一起食用。喜欢吃甜味的话，可以在面糊中增加一些糖量。
3.没有早餐机的话可以直接用厚底的平底锅也是一样的。
4.做松饼不能放油，所以最好使用不沾锅。
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