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自己动手丰衣足食--鲜香诱人、简单又好吃的披萨
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作者:
xiaohaolaide
时间:
2009-3-20 23:48
标题:
自己动手丰衣足食--鲜香诱人、简单又好吃的披萨
好长时间没有做披萨了，突然很想吃，今天刚好有空。。。。那么。。心动不如行动啦！
先要发面，
发面团的材料：面粉300G、水150G、酵母7G、糖10G、盐2G，
将以上材料全部混合，揉成团后，再继续揉10分钟，然后加入20G黄油，继续揉，揉到黄油和面完全混合到一起后放在温暖出发酵至2倍大，现在的温度估计要3个小时左右！！！不过可以利用这个时间准备配菜哦
如果有面包机，那么以上工作就会变得很轻松。。。哈哈。我就是用面包机帮我揉面和发面的！
看看要炒披萨酱的配菜先
洋葱丁、蘑菇片、番茄丁
这个是不用炒的配菜。所以单独放出来
是青椒圈和红椒圈
我的最爱。。。培根
火腿肠。。。这个是我家楼下小朋友的最爱。。。因为做好了要给她分点，所以也加了些
先把材料用黄油翻炒一下。加入适量番茄酱和披萨草（没有披萨草可以不加），炒至收汁 不然烤披萨的时候容易出水。。。影响口感
来看看大合照 旁边那个黄黄的是马苏里拉芝士。。。。比萨必备材料
叮。。。。。。面团发好啦。。。。我家烤箱小，所以烤盘也小，就直接用烤盘烤啦！
把面团稍微揉一揉，把里面的气泡揉掉，烤盘抹油，然后用手铺进烤盘。。。。这个地方要注意，一定要按均匀哦！！！四周要厚点。。饼底要稍微薄点 这样烤出来的才好吃
切记。。。要用牙签或者叉子戳些小洞，这样烤的时候不会让面饼鼓起来影响质量
然后开始铺菜。。。。先在饼胚上涂些番茄酱，放些马苏 接着不容易出水的铺在下面。。。然后根据自己的喜好，，，把菜都铺上次。，弄均匀。。。。
上面红红的是我后来又放了点番茄酱。。。其实完全不用的，哈哈！！！！
进烤箱啦！！！！200度20分钟。。。。。烤的时候要时刻观察，，，最后几分钟最好盖上锡纸，，，以防马苏烤焦了
再来一张！！！
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有您的支持更美好！
作者:
g860662024
时间:
2009-3-21 12:50
家里没有烤箱，做不了这个了，不知道微波炉能不能做。
作者:
我要竞猜
时间:
2009-3-21 15:11
比必胜客的好吃多了看起来。方型的很很少见
作者:
5240961
时间:
2009-3-21 19:34
看上去样子hen不错哦！
很高级的样子
味道应该也不错吧！！！
呵呵！
作者:
苏林
时间:
2009-3-21 21:41
看起来就好吃，谢谢楼主，希望以后再多发美食图。
作者:
z040214302
时间:
2009-3-22 12:16
娶到楼主这样的女孩是一件很幸福的事~~你很会过日子！
作者:
playguy
时间:
2009-3-22 15:01
之前看过1本书，据说做批萨的面粉是要用1半低筋面粉，1半高筋面粉来做的。这样的口感比较正宗。
还有就是芝士，我觉得马苏里拉芝士本身没有什么特殊香味，而且拉出的丝也挺麻烦的。再加入1/3的普通芝士可能味道更好
作者:
newdick
时间:
2009-3-22 16:11
看得出楼主是热爱生活的美食家，收藏了，有时间试一试。
作者:
noyesbook
时间:
2009-3-22 22:40
挺好的，回去叫老妈试试做给我吃，哈哈，谢谢楼主分享
作者:
smilezs
时间:
2009-3-23 10:36
必胜客的披萨一点也不好吃
真的还不如中国的很多小吃
作者:
1920
时间:
2009-3-23 14:46
谢谢楼主的介绍，有时间要好好试一试，应该会很好吃的。
作者:
yxymm
时间:
2009-3-23 16:07
太漂亮了，看了好有食欲。哪天如果能备齐东西就做做看。
作者:
hdedonghua
时间:
2009-3-29 04:16
黏滋滋的起司看起来很好味的样子！
方形的样式很独特啊。。看完要去睡了、、、睡前看到PIZZA真折磨胃啊
作者:
haishiyouquan
时间:
2009-3-29 17:24
色香味俱全，如果能再加一点辣子之类的香料就好了
作者:
lixunhuan00
时间:
2009-4-1 13:24
不喜欢披萨，觉得没有中餐的馅饼好吃！吃过必胜客的，除了贵，没什么感觉！
作者:
lppsq521
时间:
2009-4-1 16:13
呵呵 楼主的披萨看起来还是很诱人的 看了就想做一个
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