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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-18 12:48   只看TA 1楼
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[转帖] 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮[4P]



平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋,可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型,最简单的办法就是利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈 中,用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了

呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦,除了在早餐中用的到,做韩式石锅拌饭,西餐等都可以露露脸哈,一定有不错的效果的:)简单的变化而已,让美食变的超养眼又有情趣,呵呵。。。忍不住就开动吧!
材料:鸡蛋、洋葱  

做法:  1、洋葱去外皮洗净,去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。




2、平底锅中放入适量油加热,取最大的洋葱圈放在平底锅中央,将鸡蛋打入洋葱圈中,用小火加热至蛋液完全凝固。  

3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周,煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。




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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 18:21   只看TA 2楼
学习了,我本来做这个就很不错了,但比较起来还差很多
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skybird_abcd 发表于 2009-4-24 19:48   只看TA 3楼
不错,偶喜欢,我一直把鸡蛋煎得很焦很糊,这回可会了,明天早上给老婆露一手。
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王动天下 发表于 2009-4-24 22:00   只看TA 4楼
我也是煎成好多样,一直不好看,现在学习了,明天早上做个给老婆女儿尝.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 22:13   只看TA 5楼
学习了,这个办法真好,不知道是谁想出来的。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-24 22:13   只看TA 6楼
煎的挺漂亮的,看着就有食欲,就是做起来有些麻烦!
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-25 01:29   只看TA 7楼
方法不错啊,我也会煎蛋,不过可没有楼主那么讲究了,值得一试
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-25 01:46   只看TA 8楼
圆是圆了,可是要是糊了怎么办?~关键是火候@@@
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傲天精舞 发表于 2009-4-25 08:58   只看TA 9楼
呵呵,聪明人哦,好友创意,最后一张是不是点了点酱油哦,我喜欢,大部分人喜欢撒点盐。
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zhwd508 发表于 2009-4-25 13:05   只看TA 10楼
用洋葱圈来煎鸡蛋,可以煎出很好的形状,长见识了
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