zhangwuhao

原料：
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。

做法：
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。

这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。

2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。




3、浇在面条上，拌匀了吃。

如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，

那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，

超市卖的芝麻酱一般比较稠，

直接放在面上，会比较难拌匀。

所以要先同花椒油和醋等一起调匀，

一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！

如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。

不过，这个简装家庭版本的也很好吃。

如果买不到碱水面，

可以尝试用别的比较劲道的面来替代。

但注意，煮的时候不要过头，

稍微硬一点会比较好。

另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。

这个 这个  武汉哪卖的！！
有空去尝尝

chiwanfanle

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

forsaken2u

热干面上次电视里面有介绍的
号称当地第一大美食
人家早餐都是吃这个
貌似美味的很
可惜俺吃过
下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

colo

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

zs8301

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好